Bananen-Blueberry-Porridge

Im Rahmen des BO-Unterrichtes (Berufsorientierungsunterricht) m Freitagmorgen am Schlossweg hat Maxim, aus der 1. Sek ein Bananen-Blueberry-Porridge gezaubert. Diese Idee entstand deshalb, da sein Berufswunsch Koch gross ist. Um mich von seinen Fähigkeiten zu überzeugen, hat er eigenständig das Rezept erstellt und visualisiert.

Am Morgen haben wir gemeinsam in der Migros entsprechend eingekauft und uns Gedanke über Haltbarkeit, Qualität der Produkte und den Preis gemacht. Anschliessend hat Maxim ein Mise-en-Place erstellt und mir genau erklärt, wie er vorgeht.

Neu war für mich der Trick, wie ein optisch perfektes Spiegelei zubereitet wird. Diesen verrate ich aus Diskretionsgründen aber nicht – nicht alle sollen das so gut können, wie Maxim😉

Das Spiegelei kam dann ebenfalls auf den Porridge – auch diese Kombination war mir neu. Zum Schluss wurde aufgeräumt und natürlich der Geschmackstest gemacht. Mmmh! das gab eine sehr positive Bewertung, aber halt, das gewisse Etwas fehlte noch. Maxim war sich gleich sicher, dass das Fehlende Zimt sein muss.

Während Maxim dann bereits im Fach Garten war, holte sich Frau Akalan noch etwas Zimt und verfeinerte den Porridget damit und siehe da: Maxim hatte Recht!

Franziska Akalan / 17.03.25